[地衣的小皮肤]准备具有粘滑感的地衣的提示!

[地衣的小皮肤]准备具有粘滑感的地衣的提示!

[地衣的小皮肤]准备具有粘滑感的地衣的提示!

在寒冷的季节,你会错过温水煮的食物和浸泡良好的odens。 根茎类蔬菜季节很好,有很多机会出现在餐桌上。 然而,准备制备需要花费很多时间。 其中,有很多人说Tsubaki在滑的时候滑倒,没有剥得很好,或者说他们的手僵硬了,而且他们“老实说,我不擅长加工!” 所以,这一次,我从烹饪研究员Junko Takagi博士那里得到了一个提示,教你如何为芋头做好准备。

立即洗净并擦干

立即洗净并擦干

出售的条件是泥,所以一定要在使用前将其洗掉。
粘液的基部在皮肤上,容易与水反应。 为尽量减少沾水,请在购买后立即清洗,用漏勺加热并在通风良好的地方晾干。 如果它干得很好,使用时不会滑动,更容易处理。

立即洗净并擦干

经过洗涤和干燥的芋头可以在室温下储存在塑料袋中,因为它可以持续很长时间。 但是,在将表面放入袋中之前,表面应完全干燥。 如果水仍然存在,它将导致霉菌生长。

什么时候没有时间......

如果您没有时间预先干燥,或者如果您想立即购买,请在烹饪开始时清洗,用厨房用纸擦拭排水管,然后用漏勺将其提起。

用醋的力量预防瘙痒!

用醋的力量预防瘙痒!

在烹饪之前,将未稀释溶液的醋从手中放入手臂中部。 这是因为醋中所含的成分会降低引起瘙痒的酶的功能。 请记住,皮肤的薄薄区域(例如手腕内侧)往往特别痒。

用醋的力量预防瘙痒!

如果在烹饪过程中发生瘙痒,请立即将醋加入发痒的部位。

如何去芋头

如何去芋头 剥离时,轻轻切割顶部和底部并牢固地握住平坦部分并将其固定,然后将菜刀的刀片放在背面并移动它以便将手腕向后转动,以便您可以推动并推动它。 它是如此美丽,两侧是六面(六面),火是均匀分布的。 Takagi Junko

Takagi Junko

烹饪研究员/营养师

毕业于女性营养学院食品与营养系。 在与日本,西方和中国美食专家一起学习后,他去了烹饪班讲师,成为一名自由食品研究员。 在研究途中,访问东南亚国家,了解民族美食的本质,从营养的角度考虑更有效地利用蔬菜和水果。 所以,我编写了我学到的“美味健康食品”的配方,并宣布了“健康烹饪水果和蔬菜”,这将得到各方的评价。 使用易于接近的材料制作的食物以及使用不使用化学调味料的家庭烹饪制作的食物很受欢迎。 除了继续在电视和众多杂志上发表食品外,他还专注于新时代的饮食文化意识活动。

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与日本人有着长期关系的食物,例如秋季“Imo Boiled Party”和“Imo Natsuki”的传统,自古以来就是节日和仪式的必需品。 已经发现它可以降低胆固醇,并引起人们对营养的关注。 我吃的时候会感觉到微弱的气味,因为它含有草酸。 这种草酸在剥离时也会引起瘙痒。

最后更新时间:2012.08.08

文字:KWC
照片:Ayako Asai监督:Junko Takagi,Kagome